Главная Контакты В избранное
Чтение RSS Здоровье мужчин » Облако тегов » Углеводы и гликемический индекс
  • «    Декабрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31

    Опрос пользователей

    Как часто вы обращаетесь к врачу: [?]

    1. Один раз в год
    2. Два три раза в год
    3. Каждый месяц
    4. Чаще, чем каждый месяц.
    5. А что к ним ходить - все равно бесполезно.
    6. У нас врачей нет в поселке

    Популярное

    Новости партнеров



  • Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

    Углеводы и гликемический индекс

     

     

    УглеводыВ сущности, любые углеводы - это сахар, они подразделяют­ся в зависимости от их влияния на уровень сахара в крови. Это их различие отражает такой показатель, как гликемический индекс.

     

    Что такое углеводы

     

    Расскажите об углеводах, я мало знаю о них.

    Углеводы — это вещества, обеспечивающие наш орга­низм энергией, необходимой для нормальной жизне­деятельности. Они служат нам основным источником глюкозы, переносимой кровяным потоком.

    Глюкоза—топливо для наших клеток и единственный источник энергии для красных кровяных телец и го­ловного мозга.

     

    Откуда мы получаем углеводы?

     

    Углеводы имеют растительное происхождение и по­лучаются либо из зеленых частей растений, либо из фруктов.

    Они присутствуют в овощах (особенно мно­го — в картофеле), хлебобулочных изделиях, сдобе, крупах, макаронах, сладостях, фруктах, молоке, йо­гурте и многих других молочных продуктах.

     

    Углеводы могут быть натуральными или искусствен­ными. Употребляйте в пищу натуральные углеводы.

     

    Вы, кажется, говорили, что углеводы делятся на два типа.

     

    Действительно, углеводы подразделяются на простые (моно- и дисахариды) и сложные. К простым углево­дам относятся сукроза (столовый сахар), фруктоза (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар), маль­тоза.

    Простые углеводы, содержащиеся в печенье, конфетах, газированных напитках, белом хлебе, боль­шинстве круп для завтрака, фруктовых соках, обезжи­ренном молоке и других, оказывают свое воздействие на организм практически мгновенно, резко повышая уровень сахара в крови.

    Эта реакция, в свою очередь, подстегивает уровень инсулина, провоцируя тягу к уг­леводным продуктам, жировым отложениям, депрес­сиям и другим нарушениям здоровья. Сложные углеводы (полисахариды), содержащиеся в цельнозерновых крупах и овощах, хотя и состоят из тех же самых молекул сахара, образуют более длин­ные молекулярные цепочки.

    Они медленнее перева­риваются, то есть медленнее сжигаются и переводят­ся в энергию, а, следовательно, не так разительно ска­зываются на уровне сахара в крови.

    Как простые, так и сложные углеводы в любом случае превращаются в глюкозу, которая либо используется сразу, обеспечивая организм энергией, либо запасает­ся в форме гликогена. Расщепляясь, этот полисахарид обеспечивает стабильный уровень глюкозы в крови.

     

    Как наш организм использует углеводы?

     

    Углеводы — топливо для тела и мозга. Фактически мозг потребляет две трети всех углеводов, циркулирующих в кровяном потоке, когда организм не испытывает фи­зических нагрузок. Сахар в форме глюкозы служит ос­новным источником энергии для мозга. Окисление глюкозы сопровождается образованием аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), являющейся источником уникального вида энергии.

    Она обеспечивает непре­рывность работы мозга, высшей нервной деятельно­сти, и, следовательно, непрерывность всех физиоло­гических функций. Чтобы удовлетворить эти высокие энергетические запросы, организму необходимо регу­лярно потреблять углеводную пишу, и переводить ее в глюкозу.

    Напомню, что любые углеводы, не утилизиру­емые организмом немедленно, запасаются в форме гли­когена для последующего использования. А теперь догадайтесь, что происходит, когда запасы гликогена переполняются?

    Излишки глюкозы превра­щаются в жир. Итак, если вы потребляете больше уг­леводов, чем способен утилизировать ваш организм, излишки будут откладываться в виде жира. Это еще одна причина ограничить потребление углеводов и выбирать исключительно полезные его разновидно­сти, а также повысить уровень физических нагрузок. Чем более вы физически активны, тем больше «хоро­ших» углеводов вы можете позволить себе употреб­лять в пищу.