Главная Контакты В избранное
Чтение RSS Здоровье мужчин » Облако тегов » Разновидности сахара
  • «    Декабрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31

    Опрос пользователей

    Как часто вы обращаетесь к врачу: [?]

    1. Один раз в год
    2. Два три раза в год
    3. Каждый месяц
    4. Чаще, чем каждый месяц.
    5. А что к ним ходить - все равно бесполезно.
    6. У нас врачей нет в поселке

    Популярное

    Новости партнеров



  • Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

    Разновидности сахара

     

     

    ПодсластителиСахар, его заменители и искусственные подсластители зачастую скрываются под самыми различными названи­ями. Надеюсь, что этот список поможет вам стать более внимательными при выборе продуктов питания.

     

    Вот как звучат разновидности сахара на этикетках:

     

    свекольный,

    кукурузный (и сироп из него),

    тростнико­вый,

    гранулированный,

    модифицированный,

    сырой,

    бурый,

    кондитерский,

    изомалт,

    мальтодекстрин,

    тур-бинадо,

    мед,

    патока

     

    Кроме этого, на присутствие сахара указывают окончания ингредиентов на -оза:


    декстроза,

    глюкоза,

    мальтоза,

    фруктоза,

    лактоза и пр.

     

    Сахарный спирт, содержащийся в веществах на -ол:

     

    мальтитол,

    скилитол,

    манннтол,

    сорбитол.

     

    Искусственные подсластители:

     

    ацесульфам-К,

    неотам,

    аспартам,

    цикламат,

    сахарин.

     

    Я вижу название «кукурузный сироп с высоким со­держанием фруктозы» повсюду, но что это?

     

    Кукурузный сироп — густой, абсолютно прозрачный; его получают из кукурузного крахмала. Крахмал перера­батывают так, что в результате получается продукт, со­стоящий из фруктозы и глюкозы (примерно пополам). Процесс получения этого продукта был разработан в 1970-х годах.

    Спрос па него стремительно рос, и те­перь его потребляют в значительно большем количестве, нежели сахар. Большую часть подсластителей по­лучают именно из кукурузы.

     

    В каких продуктах содержится кукурузный сироп?

     

    В тысячах продуктов питания, включая жевательную резинку, напитки со вкусом фруктов и газированные напитки, хлеб, печенье и выпечку, джемы, фастфуд, соусы, бекон, кондитерские изделия, чипсы, и т. д.

    Его можно встретить в продуктах, считающихся здоровы­ми, включая белковые плитки, а также натуральные фруктовые соки и другие напитки, выпускаемые спе­циально для магазинов здорового питания.

     

    Почему вы не рекомендуете употреблять этот си­роп?

     

    Сотни исследований свидетельствуют о пагубном вли­янии кукурузного сиропа на организм и психики.

    Глю­коза побуждает поджелудочную железу вырабатывать инсулин, а кукурузный сироп не способствует выра­ботке инсулина, не расщепляясь подобно глюкозе. Пе­чень реагирует на этот сироп иначе, чем на глюкозу, — активнее образует липиды («кирпичики» / для тригли-керидов) и выделяет больше жира в кровяной по­ток.

     

    Объясните мне теперь, что такое тригликериды.

     

    Калории пищи не используются организмом мгновен­но, а превращаются в триглицериды (форму жиров) и переносятся к жировым клеткам, где откладываются про запас. Гормоны регулируют высвобождение триглицеридов из жировой ткани для удовлетворения потреб­ностей организма в энергии между приемами пищи.

     

    Я всегда считала, что фруктозу получают из фрук­тов, а фрукты — здоровая пища, разве не так?

     

    Фруктоза естественным образом присутствует как во фруктах, так и в овощах.

    А кукурузный сироп — это сильно концентрированная кукурузная фруктоза, которую много лет активно рек­ламировали в качестве натурального сахара. Употреб­ление фруктов в их естественном виде не имеет ни­чего общего с переработанными продуктами.